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“李哥，最近有俄羅斯的咖啡，啥時候抽空過來嘗下哇！”

剛回成都不到一周，這個“經(jīng)理”至少給我發(fā)了5次邀約，每次都是一樣說辭，搞得我不厭其煩，好像我他娘的就是一牲口，除了吃飯睡覺上廁所，就只剩下“喝茶”了！

中年男人的痛楚大多藏在心里，說到底也就那么些事，頂著生活的種種壓力，身體也大不如前，唯一剩下的就是一肚子苦水以及滿腦子**，如果有錢還好說，要是窮那你就萬劫不復(fù)了……

“沒得空！”我一邊開著車一邊答復(fù)道。“對了，你說的這咖啡好多錢嘛？喝兩杯又是啥價格嘛？”

雙流著名的蘸水肥腸，當(dāng)?shù)厝藦娏彝扑]的“老字號”！

最近又到雙流辦事，讓人奇怪的是人一到雙流的地界，就自動切換成了“肥腸模式”。

在雙流有很多家賣著肥腸的大小館子，其中一家老館子最受食客們的歡迎，據(jù)說是整個成都都少有的超好吃的蘸水肥腸！

這家館子屬于典型的蒼蠅館子，不過店內(nèi)打掃得整潔明亮，尤其在中午飯點的時候，幾乎都是座無虛席！熱鬧喧囂的場面，讓你瞬間就有融入到市井生活中的親切感。

肥腸是他們家的賣點，肥腸湯、涼拌肥腸、肥腸粉都是老板的招牌菜，除此之外還有涼拌雞塊、涼拌耳片、涼拌拐肉等等，沒有炒菜、蒸菜之類的，菜品都是半成品，上菜的速度相當(dāng)快，從我們進店到上菜，最多花了幾分鐘時間！

肥腸湯：

蘸水肥腸是真的好吃！在成都吃了無數(shù)家所謂的蘸水肥腸，包括所謂的網(wǎng)紅肥腸館子，他家的味道都可以吊打一切，因此也深受當(dāng)?shù)厥晨偷南矏酆屯瞥纾?/p>

肥腸清洗得十分干凈，空口吃也沒有一絲的腥味，而且越嚼越有回味，不愧是當(dāng)?shù)厝说摹懊餍欠誓c館子”！

蘸水肥腸的精華就是在于蘸水！熟油海椒的香味真的是絕了！

四川人在家都會自己熬制熟油辣子，但是每家做出來的味道還是有所差異，對于我們這些常年在外探店的人來說，大多數(shù)的紅油是不符合口味的，哪怕是那些網(wǎng)紅蹄花館或者涼菜店。

這家蘸水的紅油完全能夠吃出油辣子的香味，口感夠辣、夠香，越吃越帶勁！

涼拌肥腸：

拌肥腸必須要吃腸頭，這樣口感才更有嚼勁，蔥段、蒜泥、熟油辣椒、白糖各種佐料交相呼應(yīng)，一大口咬下浸潤在肥腸里的汁水就瞬間爆發(fā)，滿嘴都是麻辣濃郁的油香味！

不得不說，只要熟油辣子好吃，幾乎什么涼拌菜都不會差到哪去。

涼拌耳片：

豬耳朵的分量還是很多，蒜泥、芹菜葉子簡直是錦上添花！耳片切得厚薄均勻，口感脆嫩爽口，無疑又是一道下飯的“神器”！

涼拌拐肉：

拐肉也就是我們四川人說的“腿庫庫肉”，肥而不膩、脆嫩香濃，這道菜即便是空口吃也特別不錯，肥瘦相間、咸淡適中，簡直不要太巴適了！

唯一不推薦的是他家的肥腸粉，總感覺粉條的口感不好，而且湯味也不太香醇，莫名的寡淡，跟那些專門賣肥腸粉的老館子還是存在一定的差距。

“毛起吃”有話說：

很多雙流本地的朋友都向我們推薦了這家肥腸館子，雖說價格有點小貴，但是整體的味道還是值得肯定的，生意火爆的程度絕對超出你的想象，作為當(dāng)?shù)氐摹懊餍丘^子”沒點實力估計也堅持不了這么久！

“老李，你說這一邊喝中國茶一邊喝洋咖啡，到底是什么感覺??？”姜蝦子一臉沉醉地想象著。

李記無名蘸水肥腸粉店，詳細(xì)地址:東升街道城北中街31號

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標(biāo)簽： 成都雙流