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早餐不將就，半小時(shí)做好的小果子，營(yíng)養(yǎng)松軟，再也不外買了

早餐主食是一上午能量的主要來(lái)源，把自己吃得飽飽的、才能有足夠的精力去應(yīng)付接下來(lái)的學(xué)習(xí)和工作。

現(xiàn)在清晨天亮得很早，早起不在覺(jué)得困難，花點(diǎn)時(shí)間給自己、給家人做些可口的早餐，迎接春日的陽(yáng)光。

早餐主食是必有的，現(xiàn)在很多人都吃面包、蛋糕等食品，但連吃幾頓也都想那些有點(diǎn)熱量的中式早點(diǎn)，比如油條！

都說(shuō)油條屬于不健康的食物，但是百年來(lái)，深受人們的喜愛(ài)，油條配豆?jié){，別的食物無(wú)法替代。

其實(shí)，偶爾吃一次油條是絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題的，尤其是自己做的，油條材料是健康無(wú)添加的、所用的油是新鮮不存二手的，除了熱量有點(diǎn)高之外，營(yíng)養(yǎng)也很高。

今天我分享的美味早餐主食，也算是一種小油條的做法，就是造型不像，自己隨便弄得，這樣做簡(jiǎn)單省事，口感口味都嘎嘎好。

一說(shuō)到自己在家做這些東西吃，很多人會(huì)說(shuō)做不好，更沒(méi)有合適的方法。的確，以前為了找一個(gè)合適的油條方子，網(wǎng)上搜好久，結(jié)果也是不盡人意?，F(xiàn)在外面的半成品材料很多，比如現(xiàn)成的油條粉，原則上買回來(lái)和水和成團(tuán)就能做油條。

咱們?yōu)榱烁贸钥梢圆挥盟兔?，換成牛奶雞蛋等材料，操作起來(lái)一點(diǎn)也不難，美味無(wú)與倫比。

我今天的這個(gè)早餐主食就是用油條粉炸的，可以說(shuō)是塊狀油條，現(xiàn)成的油條粉，只添加牛奶、雞蛋和面就成，我又加了香香的芝麻，一個(gè)個(gè)小面點(diǎn)，我叫它小果子，咬起來(lái)滿口香。

來(lái)看看做法。

材料：油條粉250克，雞蛋1個(gè)（凈重約50克），牛奶130克，熟芝麻15克。

做法：

1、我用的現(xiàn)成的油條粉，現(xiàn)在各大超市、以及網(wǎng)上都有售賣。今天做了250克粉的，可以足夠三口人吃。稱量好面粉，打入一個(gè)大雞蛋，放入熟芝麻。（面粉袋子上有面粉和液體比例添加）

2、先用筷子把雞蛋和面粉等攪拌一下、牛奶加熱到40度左右，就是手觸微微感覺(jué)熱的樣子，把牛奶慢慢倒入拌好的面粉中。

3、一邊倒牛奶，一邊攪拌，因?yàn)橛玫囊后w量大，現(xiàn)在感覺(jué)很好攪拌，一會(huì)兒和面的時(shí)候會(huì)有粘手的感覺(jué)。

4、把面粉等攪拌成大絮狀，然后下手和面。面團(tuán)會(huì)粘手，最簡(jiǎn)單的和面方法是戴上一個(gè)食品手套，抹上油揣，這樣很簡(jiǎn)單就能把面絮和成團(tuán)，面團(tuán)不用過(guò)于光滑，成團(tuán)整理一下就行，蓋好，靜置15分鐘以上。

5、面墊上刷一層油，餳好的面團(tuán)取出，不用再揉，直接用搟面杖搟成一厘米厚的片。雞蛋搟面杖也要涂油，免得粘面。

6、然后再隨便切成方塊，我切的大約有3厘米見(jiàn)方，然后蓋好，靜置10分鐘左右。

7、油燒熱，插入筷子看，筷子周圍迅速能有密集的小泡泡的樣子，溫度就夠了。依次放入小面塊，及時(shí)翻動(dòng)。

8、看到小果子鼓起，圓鼓鼓的樣子，顏色變深就可以?shī)A出來(lái)。這樣的小果子做起來(lái)簡(jiǎn)單省時(shí)、不用造型，吃起來(lái)方便，特誘人。

好啦，這個(gè)小果子簡(jiǎn)單好做吧，就是和面的時(shí)候有點(diǎn)難度，怕面團(tuán)粘手。但戴上那種貼手的食品手套，操作起來(lái)就幾乎沒(méi)有難度了。

放熟芝麻的時(shí)候，用搟面杖搟成半碎的樣子，這樣香味能散發(fā)出來(lái)，小果子會(huì)更好吃。

搟面團(tuán)的時(shí)候，面墊和搟面杖都要涂油，不建議用面粉來(lái)做手粉防粘，這樣用油防粘，炸的時(shí)候油鍋內(nèi)沒(méi)有沉淀的面粉、同時(shí)小果子還不會(huì)吸油，油脂會(huì)小一點(diǎn)。

用新油炸完果子后，油不用扔掉，可以留作包餡用。

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