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你聽過金屋藏嬌這道菜嗎，顏值在線，好吃好做，待客倍兒有面子

聽過金屋藏嬌這個詞，可你聽過金屋藏嬌這道菜嗎？如今美食的種類越來越多，食客們挑花了眼，實在不知道吃點什么了？為了吸引大家的目光，很多菜品便會根據(jù)自己的特征取一些寓意吉祥或者好玩搞笑的名字，例如白菜和豬肉做的“花開富貴”、甲魚和烏雞做的“霸王別姬”、辣椒和雞肉做的“紅燈區(qū)”、黃豆和黃豆芽做的“母子相會”等等，光看名字，大部分人還真不知道是什么食材，這種方式可以逗人一樂，讓人在一種輕松愉快的氣氛下吃飯，既能娛樂食客，又能讓食客高高興興的吃飯，一舉兩得，怪不得越來越多的人喜歡外出吃飯了。今天也為大家分享一道好吃又好做“金屋藏嬌”，這道菜的主要食材是豬肉餡和豆腐泡，喜歡的朋友一起來看看吧！

所謂金屋，指的就是豆腐泡，所謂嬌，就是豬肉餡，能想出這樣的名字，還是要佩服人家的頭腦的。說到豆腐泡，大家一定都不陌生，幾塊錢能買一大袋，好吃又實惠，咋吃都不心疼，況且豆腐泡的做法也五花八門，既能涼拌、又能燉煮，涼拌的豆腐泡爽口，燉煮的豆腐泡入味，今天咱們卻要將豆腐泡蒸制，蒸好的豆腐泡口感軟嫩還勁道，加上肉餡的鮮，口感有層次，好吃又下飯，況且豆腐泡可以幫助我們在日常生活中補充身體所缺的蛋白質(zhì)元素，鈣含量也比較高，一般人群均可食用。

下面就一起來看看這道“金屋藏嬌”的具體做法吧，步驟簡單易懂，廚房小白也不怕，蒸一蒸就能吃，實在太簡單啦！

【菜品】：金屋藏嬌

【烹飪食材】：豆腐泡300克、豬絞肉350克、粉絲50克、小蔥30克、生姜15克、鹽4克、生抽10克、蠔油10克、蒸魚豉油5克、雞粉1克、胡椒粉2克。

【烹飪步驟】：

1、取一個容器，放入適當(dāng)?shù)臏厮缓髮⒎劢z放進溫水中浸泡30分鐘，將粉絲泡軟即可。

2、把豬肉餡放到一個大碗中，再把生姜、小蔥都切碎備用。

3、泡好后的粉絲撈出控水，切成1cm的小段后也倒進豬肉餡中。

4、將小蔥末、生姜末都倒進豬肉餡中，繼續(xù)加入少許鹽，雞精，胡椒粉，生抽，耗油，蒸魚豉油調(diào)味。

5、將豬肉餡與其他食材攪拌均勻，攪拌的過程中始終朝著一個方向，攪打上勁即可。

6、把豆腐泡準(zhǔn)備好，取一個豆腐泡，在中間挖一個小洞，在洞中放點調(diào)拌好的豬肉餡，多塞一些無所謂。

7、豆腐泡全部塞好肉后放進盤子中備用。

8、鍋中加水燒開，放入盤子，蓋上鍋蓋大火蒸20分鐘即可。出鍋后按照自己的喜好擺盤就好啦，也可以準(zhǔn)備一些醬料蘸著吃，一口一個，有葷有素，非常過癮，喜歡的朋友們都來試試，保證大家都會喜歡哦！

【烹飪小貼士】：

1、豬絞肉的肥瘦比例最好是3:7 。

2、蒸煮的時間不要小于20分鐘，以防肉餡不熟。

標(biāo)簽： 金屋藏嬌