來源:hao123百家號 時間:2022-03-21 08:47:06
生姜是咱們平常生活中特別常見的一種調(diào)味料,在做很多美食的時候都需要用到生姜,但生姜的用量比較小,每次都是幾片幾片。咱們在平時買生姜的時候,一次會買回比較多的生姜來,一次根本用不完,那么剩下的生姜該怎么保存呢?很多朋友都會直接將它放到冰箱的冷藏室中保存,這其實(shí)是非常不正確的做法,接下來咱們就跟大家分享一下保存生姜最正確的方法。
首先,把咱們買來的生姜取出來,再準(zhǔn)備一盆清水,將生姜掰開,然后放到清水中清洗一下,在清洗的時候要先往里面加入適量的食鹽,這個鹽的量要根據(jù)生姜的量而決定,如果生姜比較多就適量地多加一點(diǎn),生姜比較少就少加一點(diǎn)。加入適量的食鹽之后咱們先將清水和食鹽攪拌一下,讓食鹽融化,然后再將生姜依次放入鹽水中。
生姜放入鹽水中之后,咱們先將它放到一旁浸泡20分鐘。接下來咱們找一塊吸水性比較強(qiáng)的抹布,將其鋪在案板上或者是桌面上,接下來將已經(jīng)浸泡好的生姜放在抹布上,用抹布吸附生姜表面的水分,一定要充分吸干,吸干之后將生姜放在盤中,然后放在陰涼處將其晾干。
在這里千萬要注意一定不要暴曬生姜,因?yàn)槿绻竦脑挄屔撍?,干癟,完成之后就可以開始保存的步驟了。接下來取出一塊保鮮膜來,將一塊生姜放在保鮮膜一邊的正中間,然后將其一層一層地包裹起來。包裹3層左右之后,咱們再放上另一塊生姜繼續(xù)包裹,每一塊保鮮膜大概包裹2~3塊生姜就可以了,不要包得太多。
因?yàn)樵蹅兊纳呀?jīng)經(jīng)過食鹽的浸泡了,所以它表面的細(xì)菌都被殺死了,接下來再用保鮮膜將其包裹起來,可以隔絕空氣,這樣就可以充分避免空氣中的細(xì)菌進(jìn)入到生姜上面了。生姜包裹好之后,咱們將它放到陰涼通風(fēng)的地方保存,這樣保存的生姜一年也不會壞。
接下來咱們再取出一個無水無油的玻璃瓶,先取出適量的高度白酒,量出一瓶蓋的白酒,倒在玻璃瓶中先將它們搖勻,這樣可以給玻璃瓶殺菌消毒,搖勻之后咱們再將白酒倒掉,然后將晾干的生姜放在瓶子里面,接下來再取出適量的米酒將其倒入在生姜中,米酒是酸性的,所以能夠長時間去保存生姜,這樣咱們想吃的時候拿出生姜來就和新的一樣,放一年也不會壞。
接下來再跟大家分享一個方法,將已經(jīng)晾干的生姜放到案板上,然后將它一側(cè)切下一小塊來,切出一個平面就可以了,咱們準(zhǔn)備一個盤,在底部撒上適量的食鹽,然后將生姜切開的平面放在食鹽上,這樣不管放多久生姜都不會壞,就像從地里剛拔出來的一樣。
以上就是今天要跟大家分享的保存生姜的小方法,非常簡單,特別實(shí)用,你學(xué)會了嗎?
好了,今天的美食就和大家分享到這里了,歡迎大家收看大叔食記,這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松!喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個免費(fèi)的贊,謝謝您的支持!
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