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成都的深夜和“鬼飲食”很配，藥膳蹄花味道太巴適！

經(jīng)營(yíng)了十幾年的路邊攤，一輛手推車、幾張折疊桌以及塑料板凳。

從二仙橋七號(hào)線地鐵站的理工大學(xué)出站口D口出站，

穿過舞東風(fēng)超市旁邊的小巷子，這家被無數(shù)美食博主推薦的“手推車蹄花”，

竟然隱藏在如此偏僻的地方……

以前有朋友在這吃過幾次蹄花，每次都是贊不絕口！

小“店鋪”取名為“小妹滋補(bǔ)蹄花”，最初是老板家的老輩子在經(jīng)營(yíng)，如今換成了小兩口經(jīng)營(yíng)，我們也分不清誰(shuí)是小妹了……

手推車改造得很實(shí)用，車上的幾口大鍋正煮得沸騰，車下方竟然還有煤氣罐、灶具，按老板的原話說，他家這輛手推車相當(dāng)于一輛汽車的價(jià)值！

“鬼飲食”從下午5點(diǎn)開始賣，一直營(yíng)業(yè)到深夜！

老板介紹說他家的蹄花需要文火慢燉，大概需要大半天的時(shí)間。

30元一份的蹄花湯，湯里包含有雪豆和海帶，

免費(fèi)的米飯、免費(fèi)的蘿卜干、無限免費(fèi)續(xù)加的雪豆海帶。

兩個(gè)人點(diǎn)一份蹄花湯就足夠了，超大一根的蹄花。

一股淡淡的藥膳味飄散開來，我們湊近一頓猛吸，不約而同地豎起了大拇指。

這是我們理想中的蹄花湯的味道！

完全沒有任何亂七八糟的添加劑，雪豆、海帶和山藥賦予了蹄花最為純粹的香味。

豬蹄燉得稀溜耙，筷子輕輕挑起一塊，糯得打閃閃！

軟糯的口感、油潤(rùn)的香氣，沒有一絲腥味，口味干凈舒服，肥而不膩！

伴隨著一口蹄花湯下肚，一股暖流席卷全身，連呼吸都是蹄花湯的香味。

沒有蘸碟的蹄花湯是不完美的！

紅油蘸碟很老式的味道，麻辣濃郁偏重口味。

連續(xù)兩碗米飯下肚，香辣味依舊存留，打著飽嗝為老板點(diǎn)個(gè)贊。

老板夫妻倆很熱情、很溫暖，同行的朋友中途去接了個(gè)電話，回來時(shí)發(fā)現(xiàn)自己碗里又多了些雪豆、山藥和海帶，原來是老板娘主動(dòng)為其加了湯，原因就是看到他沒有要米飯，于是就幫忙加了些湯。

這里再次強(qiáng)調(diào)下，加雪豆、山藥這些都是免費(fèi)的，頓時(shí)讓朋友頗為感動(dòng)，真是良心老板?。?/p>

小妹滋補(bǔ)蹄花，詳細(xì)地址:二仙橋街道崔家店北一路二仙橋七號(hào)線地鐵站理工大學(xué)出站口D口舞東風(fēng)旁邊巷道

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