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曬曬我做的家常飯菜，心中暗想，只要家人平安健康，即使每日粗茶淡飯也是幸福的！

人到中年，看到的、經(jīng)歷過的人和事逐漸多了起來。明天、意外、疾病，不知道哪個先到，活在當(dāng)下才是最重要的！粗茶淡飯雖然簡單平淡，但一家人在一起，平安健康比什么都重要！每天安排好一日三餐，有葷有素有粗糧，我辛苦點也無妨。來看看我家晚飯做了哪些好吃的吧！

【番茄炒雞蛋】

需要的食材和調(diào)味料：番茄2個、雞蛋3個、食用油、鹽、糖。

番茄炒雞蛋的詳細(xì)做法：

1、番茄洗凈切成小塊，雞蛋放到碗里打散備用；炒鍋上火燒熱，放食用油，倒入蛋液，蛋液定型后翻炒成塊，再放進番茄塊；

2、雞蛋塊和番茄塊翻炒均勻，番茄塊炒出湯汁，加少許鹽和白糖，繼續(xù)翻炒均勻，番茄出沙，使雞蛋塊入味即可出鍋裝盤。

番茄炒蛋簡單快手，口味酸甜鮮香，孩子們都特別喜歡吃，也是我家里常做的快手菜之一。出鍋裝盤后可以撒一些香蔥碎裝飾一下。

【酸菜魚】

需要的食材和調(diào)味料：酸菜魚食材料包一份、巴沙魚柳1條、食用油、清水；

酸菜魚的做法：

1、提前準(zhǔn)備好的酸菜鮮食材料包，里面有兩包料，一包是酸菜，一包是魚塊。這種料包里的魚塊比較少，所以我又單加了一條巴沙魚柳，洗凈后切成塊。這種巴沙魚肉嫩無刺，適合做酸菜魚。

2、先燒一鍋開水，把食材包里的魚塊和單獨準(zhǔn)備的魚塊都放進去，煮出浮沫后撈出，瀝水備用；

3、再將炒鍋燒熱，放少量食用油， 放酸菜包里的食材翻炒2分鐘左右， 加入熱水煮至沸騰，再將焯過水的魚塊放進去；

4、魚塊煮2-3分鐘左右即可。魚肉是焯過的，本身就是半熟的了，放進鍋里煮也是提鮮增味。這個酸菜包里的酸菜是調(diào)過味的，不需要再單獨放鹽或其它調(diào)味料了。

辛香酸辣， 好吃的酸菜魚就做好了，夠簡單吧！我還加了一條魚柳，肉也夠吃了。

【土豆絲炒肉絲】

需要的食材和調(diào)味料：土豆半個、胡蘿卜1小根、豬肉1塊、辣椒2根、大蒜適量、食用油、生抽醬油、鹽；

土豆絲炒肉絲的做法：

1、準(zhǔn)備制作需要的食材，土豆去皮切成絲，用清水沖洗后備用；胡蘿卜去皮切絲，青椒去蒂切絲，大蒜切片。豬肉選瘦肉切成絲，放到碗里，加入生抽醬油拌均勻，腌制備用；

2、炒鍋上火燒熱，放食用油，先把大蒜和肉絲放進去翻炒至肉絲變色，再放進胡蘿卜絲、土豆絲、辣椒絲一起翻炒至土豆絲斷生，加鹽調(diào)味；

3、翻炒均勻后即可出鍋裝盤，土豆絲炒肉絲就做好了。

簡單快手又受歡迎的家常菜，非土豆絲莫屬了。加了青椒和胡蘿卜，顏色更好看了。

炒菜需要一個好的炒鍋，用起來才順手，我用的不銹鋼不粘炒鍋可以通用很多爐具， 炒菜不粘，深淺剛合適。

主食準(zhǔn)備了紅豆卷和蒸紅薯、蒸山藥。用電蒸鍋雙層一起蒸，省事多了。

我是比較喜歡用電蒸鍋的，外觀好看，可定時可預(yù)約，容量也不小，在我家每天都能用得上。

紅豆卷是我提前蒸好的，面食每天都要吃，可以一次多蒸一點，放涼后冷凍保存，吃的時候取出來加熱就可以了，簡單方便。

紅薯和山藥都是我家常吃的粗糧之一，紅薯香甜，山藥粉面，做起來也方便，蒸鍋里加熱蒸熟就可以了。

有了面食和粗糧，我還安排了一鍋紅棗米粥，放了小米、糯米、紅棗，煮出來香濃可口。

這就是我為家人準(zhǔn)備的晚飯了，家常做法，簡單好吃。平凡人家的粗茶淡飯，也算是一種幸福吧！

每個家庭追求的幸?；蛟S會有區(qū)別，在我這里，只想一家人在一起，開開心心吃頓飯，一起分享喜樂煩憂，就好了。

您好，這里是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個可愛的女兒。我喜歡帶著孩子們四處溜達(dá)，也喜歡在家做飯燒菜！努力讓我的全職媽媽生活，過得簡單而美好，感謝您的支持和鼓勵！

標(biāo)簽： 粗茶淡飯