來源:hao123百家號(hào) 時(shí)間:2022-03-24 11:40:23
江蘇幾大“隕落酒”,曾家喻戶曉,如今無人問津,你喝過嗎
前言:雖然藍(lán)色經(jīng)典在國(guó)內(nèi)白酒界的地位也是數(shù)一數(shù)二的,但是在江蘇,也不是人人都喝藍(lán)色經(jīng)典的。因?yàn)橄鄬?duì)來說,藍(lán)色經(jīng)典的定價(jià)還是稍微有一點(diǎn)高,當(dāng)作日常的口糧酒,還是有點(diǎn)吃力了。
江蘇是我國(guó)古代文明的發(fā)祥地之一,那里地處江淮平原,自古以來就譽(yù)為“富饒之地”,“魚米之鄉(xiāng)”,擁有國(guó)家歷史文化名城。就連白酒,也可以稱得上是“百花齊放”。
早年間最出名的,就數(shù)“三溝一河五醍漿”,是很多江蘇人內(nèi)心的記憶。可是現(xiàn)在,再說起江蘇白酒,很多外地人都只知道藍(lán)色經(jīng)典,其它白酒,可以說是一概不知。
很多曾經(jīng)家喻戶曉的好酒,如今無人問津,成了“隕落酒”。來看看,你喝過嗎?
1.洋河大曲
此酒釀造歷史悠久,已經(jīng)有400多年,采用的是當(dāng)?shù)氐拿懊廊巳钡乃勗於桑诟小疤?、綿、軟、凈、香”,是中國(guó)老八大名酒之一。
剛出現(xiàn)在市場(chǎng)上的時(shí)候,這款酒真的算是火遍了大街小巷,很多人的首要選擇,都是它。
但是,不知道該說是定位問題,還是生不逢時(shí)。當(dāng)時(shí),各大名酒迎來了一波漲價(jià)潮,大家都忙著提價(jià)。洋河大曲因?yàn)楸旧淼亩ㄎ痪褪恰爸械投耸袌?chǎng)”,就這樣錯(cuò)失了時(shí)機(jī)。
后來洋河為了能成功躋身名酒行列,只能“拋棄”了這款酒,推出了“藍(lán)色經(jīng)典”。
現(xiàn)在的洋河,有人覺得味道變了,有人覺得包裝“簡(jiǎn)陋”,上不了“臺(tái)面”,這款酒就成了“隕落酒”。
2.雙溝大曲
這款酒,可能現(xiàn)在的名氣不算大,但是在早年間,是很受歡迎的。當(dāng)初的紅標(biāo)53°雙溝大曲,還曾獲得兩屆“中國(guó)名酒”稱號(hào)。
此酒窖香濃郁、甘綿爽冽、柔雅協(xié)調(diào)、尾凈余長(zhǎng),大火的時(shí)候,整個(gè)泗洪縣,隨處可見雙溝大曲。很多人到江蘇去出差,都會(huì)帶上幾瓶雙溝大曲回家,感覺倍有面子。
但是,后來因?yàn)榻?jīng)營(yíng)問題,這款酒被洋河收購(gòu)了。因?yàn)檠蠛拥闹匦亩荚谒{(lán)色經(jīng)典上,所以這款酒也被忽視了。
據(jù)說優(yōu)秀的基酒都拿去供應(yīng)藍(lán)色經(jīng)典了,很多人覺得曾經(jīng)獲獎(jiǎng)的紅標(biāo)雙溝味道變了,藍(lán)標(biāo)雙溝還做起了酒精酒。一代名酒就此“隕落”,真的是太可惜了。
像這樣的“隕落酒”,不是只有江蘇存在,在其他省份,還有很多。就比如這幾款。
1.緣得仿臺(tái)酒
這是一款赤水河孕育出的優(yōu)級(jí)醬香酒,口感接近95%的飛天茅臺(tái),在貴州有“小茅臺(tái)”之稱。創(chuàng)始人是中國(guó)著名品酒師,勾調(diào)師游艷。游艷最大的愿望,就是希望酒精酒徹底消失,老百姓都能喝得上純糧食平價(jià)酒。當(dāng)然,游艷也是這么踐行的。
此酒選用優(yōu)質(zhì)的紅纓子糯高粱為原料,采用傳統(tǒng)的大曲坤沙工藝釀造而成。輕抿一口,酒液微酸、微甜,柔和醇厚,沒有辣口的感覺。層次感豐富,還有獨(dú)特的“老酒味”。一口飲盡,唇齒留香,呼出的氣都是滿滿的糧香味。
但是,為了釀出好酒,游艷把成本都放在了酒質(zhì)的提升上,沒有多余的資金進(jìn)行宣傳,所以只是靠當(dāng)?shù)鼐朴训摹翱诳谙鄠鳌保翱诒刭?gòu)”,在外的名氣太小,成了“隕落酒”。
2.枝江大曲
這款酒來自湖北,早年間,在湖北被稱為華中地區(qū)的“酒王”。在很多年以前,銷量就可以每年達(dá)到幾十億。在湖北家喻戶曉,很受歡迎。
但是,后來因?yàn)楣芾碚叽蠓淖儎?dòng),這款酒就走起了“下坡路”。后來被收購(gòu)以后,更是“一蹶不振”,就此“隕落”。現(xiàn)在“酒王”的位置也已經(jīng)改變了,成了白云邊。甚至連很多當(dāng)?shù)厝硕肌跋訔墶?,是最慘的“隕落酒”了!
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