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導(dǎo)語：北京小吃和北京菜為什么難吃？原因有2個，看完就知道答案了

很多人都說北京是美食之都，北京除了古老的建筑物之外還有各種好吃的美食，來北京住一段時間，絕對讓你長胖幾斤，各種特色小吃可以說是相當(dāng)豐富了，比如：北京烤鴨，炒肝，豆汁，鹵煮火燒等，但是，除了在北京長大的原住居民以外很多人對北京的小吃都體驗(yàn)的不是很好，在北京來看，很多人就對鹵煮豆汁還有炒肝一類的食物印象不是很好，其實(shí)主要有2個原因，第一個原因就是因?yàn)槲覀儾]有吃到正宗的北京小吃，我們吃到的只是有人仿冒的北京小吃，吃起來的味道不夠正宗，所以感覺會差一點(diǎn)，第二個原因是確實(shí)是吃不慣。那么，北京小吃和菜為什么難吃？原因有2個，看完就知道答案了。

炒肝

我們就拿炒肝來說，沒有見過的人乍一聽就感覺它是一道炒菜，但是，實(shí)際上它是跟胡辣湯一樣的，碗里面是一種粘稠的勾芡，在里面放上一點(diǎn)豬雜，這種味道確實(shí)是有人吃著不習(xí)慣，但是有人就會覺得非常好吃。

豆汁

豆汁在北京確實(shí)是一種很有特色的當(dāng)?shù)匦〕?，尤其是在北京人每天吃早餐的時候都喜歡來一碗，但是沒有見過豆汁的人都會理解成豆汁和豆?jié){一樣，其實(shí)豆汁和豆?jié){完全是兩回事，豆汁是用淀粉在制作成粉條以后剩下的殘渣經(jīng)過發(fā)酵制作而成的，這種美食在宋朝的時候就已經(jīng)很流行了，我第一次喝豆汁的時候也確實(shí)是感覺特別難以下咽，硬生生捏著鼻子喝完的，同事基本天天在喝，我也跟著喝了幾次，所以就覺得這個味道特別的獨(dú)特，然后喝著喝著也就上癮了，幾乎每天都來上一碗。

鹵煮火燒

其它地區(qū)的火燒一般都是一張小餅，把中間切開，然后在里面加上肉或者是蔬菜，比如說河間非常著名的驢肉火燒，但是背景的鹵煮火燒是完全不一樣的，它是餅是在湯里面泡著的，等吃的時候?qū)⑺兴榱?，然后再在里面加上點(diǎn)豬大腸或者是豬肺葉一類的撒上香菜，吃起來的時候熱乎乎的，其實(shí)非常的美味，但是由于它里面放上了一點(diǎn)豬炸腸或者是豬雜，所以里面多多少少會有點(diǎn)異味，有的人就會覺得有點(diǎn)不太容易接受這個味道，同樣吃的次數(shù)多了，就會越吃越上癮的。

其實(shí)總的來說好多人都會覺得北京的小吃不容易接受，其實(shí)這還是因?yàn)楹枚嗳硕际桥紶柸コ砸淮?，吃的有點(diǎn)不習(xí)慣，如果是經(jīng)常在這邊吃的話，就會覺得這邊的小吃越來越好吃，吃著吃著就會非常上癮，就會覺得北京的小吃會非常好吃，其實(shí)非常的美味，北京菜為什么不好吃？總結(jié)了2個原因，還有網(wǎng)友說北京的小吃不是不好吃，是一開始吃不慣這個味道，后來吃習(xí)慣之后就會越吃越上癮。你們覺得北京的小吃好吃嗎？大家覺得還有什么地方的小吃不好吃？可以給我留言，我們一起討論。

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標(biāo)簽： 北京小吃