国精产品一二三区传媒公司,国产午夜精品一区二区三区软件 ,国产精品麻豆va在线播放,国产精品一区二区三区,亚洲综合

沒有大魚大肉卻是我特喜歡的一道菜，口感豐富味道好，下飯沒得說

今天要分享給大家的一道菜是田園菜，之所以這么說是因?yàn)樵摬藳]有魚沒有肉。整體的食材全部是田園蔬菜，但別因?yàn)檫@一道菜全是素菜而不感興趣。相反一旦你吃過，你絕對(duì)會(huì)被這一道菜的口感和味道所吸引。

記得和朋友下館子，他點(diǎn)這一道菜的時(shí)候我以為是什么好吃的美食。那知一上菜看到全蔬菜有點(diǎn)失望，但一品嘗立馬就喜歡上了。它的口感和味道就是這么有魅力，好不夸張地說它就是一個(gè)完美的下飯菜。做法并不難，只需注意一下食材的處理步驟即可。

下飯地三鮮

食材：茄子2根、土豆1個(gè)、青泡椒3個(gè)、蒜頭3瓣、蔥碎1撮

調(diào)味：醬油2匙、細(xì)砂糖1匙、雞精半小匙、鹽少許、水淀粉1匙

烹炒步驟：

1、依據(jù)家里要食用的人數(shù)自己定量，土豆根據(jù)喜好及大小決定下多少。把土豆的皮刮除然后清洗一下再切成不規(guī)則的滾刀塊，滾刀塊不要太大太厚這樣可以減少烹炒的時(shí)間及口感。處理好的土豆清洗去表面的淀粉質(zhì)避免氧化發(fā)紅，此外購買土豆要注意土豆的狀態(tài)及質(zhì)感。發(fā)芽的土豆是堅(jiān)決不能要的，還有就是脫水軟化的土豆口感很差也不能要。

2、青泡椒有的網(wǎng)友嫌棄說辣度不夠，這也可以依照自己的喜好決定。畢竟自己做菜自己喜歡沒有什么不可以的，線椒、螺絲椒也是很好的搭配。把青泡椒清洗干凈然后用刀拍扁去除里面的白色組織部分，然后切成小段備用。

3、在烹炒前我建議把要加入的調(diào)味料準(zhǔn)備好，避免到時(shí)候手忙腳亂出錯(cuò)。把所需要的調(diào)味料放入碗中，再加入一匙水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>

4、這個(gè)時(shí)候稍微清洗一下茄子，然后鍋熱倒入油邊加熱。把茄子擦干水分用手指甲掰下茄子肉，讓茄子成為不規(guī)則的塊。待油溫升高至七成熱時(shí)倒入茄子進(jìn)行油炸，手掰的茄子因?yàn)榻M織沒有被切得均勻會(huì)比刀切來得更有口感。把茄子炸至微焦撈出，然后升高一下油溫倒入之前準(zhǔn)備好的土豆塊同樣把土豆塊炸熟炸至金黃微焦然后盛出。

5、把鍋中的油倒出然后余油放入蒜碎、蔥碎炒香，接著倒入青泡椒段進(jìn)行煸炒。翻炒幾下后倒入土豆塊、茄子翻炒一會(huì)，最后把調(diào)和好的調(diào)味料攪拌均勻倒入鍋中翻勻。待食材全熟之后，用一匙水淀粉勾芡一下翻勻即可出鍋。

6、非常好吃的一道家常地三鮮就做好了，不得不說這是一道非常下飯好吃的搭配。

地主小貼士：

1、辣度根據(jù)個(gè)人喜好決定

2、土豆和茄子都會(huì)氧化，土豆處理好之后必須盡快清洗去表面的淀粉質(zhì)。至于茄子最好油炸前才處理才不會(huì)發(fā)黑，時(shí)間把握好一切都沒有問題。

3、土豆不要切得太厚太大，這樣可以減少油炸和烹炒的時(shí)間。

4、出鍋前稍微勾芡一下菜品的質(zhì)感和食欲會(huì)更好

關(guān)注豆帝煮，隨時(shí)掌握美食發(fā)布最新動(dòng)態(tài)。這里有你喜歡的各種美食制作，內(nèi)容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、養(yǎng)生煲湯、烘焙制作以及旅行探店等。全線打造助您成為一位真正的美食家！此圖文作品系豆帝煮原創(chuàng)發(fā)布，嚴(yán)禁不良自媒體搬運(yùn)及盜圖，作者保留法律追訴權(quán)。特此聲明

標(biāo)簽：