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俗話說得好“寧毀一座廟，不毀一樁婚”，但最近，我弟弟女友卻因為一頓飯想要分手，具體情況是這樣的，弟弟的女友是個廣東人，而我家是安徽人，由于地域飲食習(xí)慣的差異，所以導(dǎo)致吃飯期間很尷尬，女孩還把第一頓吃的飯菜拍照發(fā)到了網(wǎng)上，吐槽飯菜沒眼看想分手，引來了多數(shù)網(wǎng)友留言。有的網(wǎng)友認(rèn)為女孩太挑剔，而有些網(wǎng)友認(rèn)為這桌菜沒誠意，勸女孩分手。

其實也能理解弟弟女友的反應(yīng)，畢竟廣東人吃的都清淡，要怪只能怪弟弟沒有提醒媽媽，廣東人的飲食習(xí)慣。那下面，就讓我們一起來看看我媽準(zhǔn)備了一桌什么樣的飯菜，看看有沒有你喜歡的？

【紅燒羊排】老媽做的羊排是真的有一手，鮮香無腥味，由于她對自己做羊排的手藝一直很有信心，所以這次特地做了這道菜，做法也不難，將焯過水的羊排熱油下鍋，炒到兩面焦黃，加入生抽、老抽、蠔油、柱候醬、料酒、冰糖、鹽和孜然粉，翻炒至上色均勻，倒入沒過食材的熱水、八角和干辣椒，大火煮沸后，連同湯汁一起倒入電壓力鍋，壓個38分鐘，再倒回炒鍋內(nèi)，開大火收汁，湯汁濃稠撒蔥花出鍋。這道菜好評率一直很高，可沒想到弟弟女友覺得太油膩了，不過確實，對于常常吃清淡食物的人來說，這種肯定會覺得油膩重口味。

【蛋餃】在我們這里，只要家里來客人，都會有做蛋餃的習(xí)慣，可能對于部分地區(qū)人來說，這個食物很陌生，其實它非常好吃，它的外皮，是雞蛋做的，內(nèi)餡是豬肉，做法上雖然看似簡單，但需要一定技巧，要不然外皮很容易破。制作蛋皮時，我們需要準(zhǔn)備一個大點的湯勺，湯勺里面涂抹少許油，然后放在爐灶上加熱，加熱約半分多鐘后，用勺子取少許蛋液，再快速晃動勺子，讓蛋液布滿勺子內(nèi)部，接著用小火繼續(xù)加熱至勺內(nèi)蛋液凝固，就可以取下來了，肉餡的調(diào)制比較隨意，根據(jù)個人口味來就好，我家一般會用蔥姜水、生抽、蠔油、鹽與肉餡混勻，做好的肉餡就可以和蛋皮進(jìn)行組合了，取適量肉餡放在蛋皮中間，然后把蛋皮對折包住肉餡即可。做好的蛋餃比較適合清蒸。

【紅燒鴨血】由于我們這邊人做菜，喜歡放老抽生抽，所以導(dǎo)致菜看起來都有點黑乎乎的，這道鴨血也不例外，弟弟女友說，這菜色看上去真的很影響食欲。不過對于本安徽人來說，還是挺喜歡這道紅燒鴨血的，很下飯，做法也簡單不費事，將比較肥的五花肉下油鍋，煸出油來，然后倒入大蒜，炒出香味后，再倒入鴨血，調(diào)入料酒、鹽、生抽、老抽，翻炒至上色均勻后，倒入半碗水，大火煮至湯汁濃稠，就可以出鍋了。

【炒菠菜】弟弟女友說這是整桌菜中，最清淡也最能接受的一款了。不過這道菠菜確實沒有過多烹調(diào)，只是熱油下鍋，加鹽后，快速翻炒至變軟就出鍋了。菠菜這玩意，本身就很鮮嫩，簡單炒一炒就很好吃。

【筍肉平菇炒蒜葉】看上去不搭邊的三款素菜，沒想到被老媽這么混合一炒，還挺好吃，筍子的脆嫩、平菇的柔軟、蒜葉的清香，讓整道菜的口感豐富了起來。把處理好的筍肉先熱油下鍋煸炒一會，炒約2分鐘左右，把平菇下鍋，繼續(xù)用大火煸炒，這里平菇需要提前焯水，比較容易熟，最后倒入蒜葉，再調(diào)入鹽和少許生抽，翻炒均勻，就可以出鍋了。

【芹菜芽炒肉絲】這道菜真的堪稱下飯神器，有它飯都能多吃1碗。炒起來也快手省時，將豬肉絲熱油下鍋烹炒，期間調(diào)入料酒去腥，炒到變色后，倒入芹菜芽和辣椒絲，大火翻炒2分鐘左右，調(diào)入生抽和鹽，翻炒均勻，就可以出鍋了。

【山藥老鴨湯】由于知道弟弟帶女友回來，所以老媽特地在農(nóng)村買了散養(yǎng)的鴨子，因為這種鴨子用來做湯最鮮最好喝了，新鮮的鴨子一般處理干凈后不需要焯水，將它直接丟入砂鍋內(nèi)，文火慢燉，期間需要開蓋把一些浮沫撇去，大概燉個45分鐘左右，加入山藥，繼續(xù)蓋上蓋子燉，一直燉煮到食材軟爛，調(diào)入鹽，撒上蔥花就可以上桌想用了。

這一桌菜，讓弟弟的廣東女友無從下嘴，但是也能理解她，畢竟從小到大的口味，不是一瞬間就能改變的。不知道手機屏幕前的你們，覺得這一桌菜如何？歡迎在評論區(qū)下方說出自己的看法，順便也可以說說自己第一次去對象家，都吃了哪些菜？

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