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莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“清炒菊花菜”美食的做法。最近這幾天，隨著我們這里氣溫的升高，我家小菜地的蔬菜開始瘋狂生長(zhǎng)起來(lái)，雖然菜地不大，但在我的精心經(jīng)營(yíng)之下，所有的蔬菜長(zhǎng)勢(shì)卻特別喜人，菠菜綠油油地，看著特別讓人有食欲，韭菜和蒜苗也不錯(cuò)，一天一個(gè)樣子。另外，最讓我感到高興的是菊花菜，這種蔬菜不用花費(fèi)太多的精力，每天就能長(zhǎng)出一大截。所以，我這幾天每天都會(huì)采摘一些菊花菜，用它給家人做各種各樣的美食。如果吃面條，我就把它煮在面條，拌面條吃特別香甜。晚餐如果吃稀飯，就把他做成涼拌菜，口感特別好吃，一口稀飯一口涼菜，吃著特別帶勁。其實(shí)，即使去菜市場(chǎng)買這種蔬菜，價(jià)格也很便宜，一斤也就一二塊錢，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又下飯。

菊花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不但豐富，而且這種蔬菜的膳食作用也很不一般。這菜人稱“維它命”菜，口感清脆味道獨(dú)特，正鮮美，趕緊多吃點(diǎn)！春天這種蔬菜大量上市，我們北方人叫它“菊花菜”，南方人叫它“塔菜”，它含有豐富的纖維素、胡蘿卜素和多種氨基酸，常吃它不光能夠補(bǔ)充維生素，還有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺補(bǔ)肝的作用，老少皆宜，葉子像小油菜的葉子，但是一層一層的更像一朵盛開的菊花，隨便炒一炒，口感綿軟爽口，比青菜好吃，孩子很喜歡，我經(jīng)常買一些炒著吃。

春天多吃這菜，清肝火鎮(zhèn)靜安神，一斤才2塊，中老年人群要多吃！這道清炒菊花菜的做法很簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單洗一洗，然后放在鍋里輕輕一炒，就可以出鍋開吃。此外，現(xiàn)在吃菊花菜也正是時(shí)候，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)這個(gè)季節(jié)！接下來(lái)，我把這道“清炒菊花菜”美食的詳細(xì)做法分享給大家，祝朋友們身體健康！

【

清炒菊花菜】

食材：菊花菜、蒜2粒、干紅辣椒、蒜瓣、鹽、生抽、雞精少許。

做法：

1、我準(zhǔn)備了6棵菊花菜，這菜長(zhǎng)得像油菜，顏色比油菜綠的多，葉子錯(cuò)落有致，很像盛開的菊花。

2、菊花菜葉子很脆，一掰就掉，將菊花菜根部切掉蒂，將葉子掰下來(lái)。

3、葉子一片一片掰下來(lái)，放入大盆內(nèi)，用淡鹽水浸泡五分鐘，用流動(dòng)水反復(fù)沖洗幾遍，然后撈出控干水分待用。

4、把干紅辣椒切成小段，蒜末切末，鍋內(nèi)放入適量油，油熱后倒入辣椒蒜末炒香。

5、把控干凈水分的菊花菜倒進(jìn)鍋中翻炒，翻炒幾分鐘菊花菜變軟。

6、加入一小勺食用鹽，少許雞精，一勺生抽調(diào)味。

7、繼續(xù)翻炒片刻，菜葉桿全部軟塌，就可以盛出來(lái)了，甜潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)熱量低，解油膩不上火，好吃好做。

8、這個(gè)菜簡(jiǎn)單一炒，不僅清淡好吃，還可刮油脂，好吃不長(zhǎng)肉，增強(qiáng)免疫身體好。

莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺(jué)廚藝烹飪路上陪伴大家五年時(shí)間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識(shí)，一起體驗(yàn)美食生活快樂(lè)！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對(duì)本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評(píng)論處發(fā)表您的觀點(diǎn)，我們會(huì)認(rèn)真閱讀您的每一條留言~

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