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又到了吃菠蘿的季節(jié)了！每年的3月底，便是菠蘿大量上市的時(shí)節(jié)。老于最喜歡用菠蘿給老婆孩子做咕嚕肉，菠蘿甜酸爽口，肉香而不膩，入口還有股淡淡的菠蘿清香！吃這道菜，配上米飯最佳，尤其吃到最后，把菜汁淋在米飯中，能把碗中的米粒吃得一粒都不剩！

菠蘿好吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且價(jià)格在眾多應(yīng)季水果中算是比較便宜的！一般很多朋友在挑選菠蘿時(shí)，往往都是撿大個(gè)的挑，認(rèn)為這樣的菠蘿成熟度高！但是，回家切開后不是味道寡酸，就是有些不新鮮！

其實(shí)，挑選菠蘿也是有訣竅的！一般來說，買菠蘿時(shí)，盡量要避開下面這3種菠蘿， 哪怕再便宜，個(gè)頭再大也別要！保準(zhǔn)老板一看就知道，你是個(gè)“內(nèi)行人”！喜歡吃菠蘿的朋友，不妨一起看看吧！

一、提前去皮切開的菠蘿不要買

如今，很多水果攤的老板，會(huì)把菠蘿提前去皮切開，美其名曰，吃起來方便省事！的確，菠蘿去皮比較麻煩，如果自己去皮就是比較麻煩！但是，切記！提前去皮切開的菠蘿不要買！

一般提前去皮的菠蘿，都是已經(jīng)有部分腐爛的，或者是將要腐爛的，總之是不新鮮的，這樣去皮后顧客就看不出來了！其次，由于水果攤的環(huán)境所致，提前去皮切開，你也不知道存放了多久，有沒有細(xì)菌滋生！

所以，正確買菠蘿的方法是，當(dāng)場(chǎng)挑選好菠蘿，讓商販現(xiàn)場(chǎng)去皮切開，這樣的菠蘿吃起來才放心，才更加的衛(wèi)生干凈！

二、太硬和太軟的菠蘿不要買

有的朋友認(rèn)為硬的菠蘿汁水充足、新鮮；還有的朋友認(rèn)為軟的菠蘿香甜，成熟度高！一般來說，大部分的菠蘿會(huì)在八成熟左右時(shí)進(jìn)行采摘，這樣再運(yùn)輸?shù)礁鞯?，成熟度恰到好處?/p>

但是，在菠蘿采摘的時(shí)候，并不能確保所有的菠蘿都在八成熟采摘，有些甚至在五六成熟時(shí)就被采摘下來了，只不過看著個(gè)頭大而已！

所以，這就是為什么很多朋友看似挑的菠蘿個(gè)頭大，但是味道卻非常酸的原因！而用手輕輕按壓就很軟的菠蘿，則是存放時(shí)間太久的，不僅不新鮮了，也快腐爛了，這樣的菠蘿也是不建議買的！

三、個(gè)頭細(xì)長(zhǎng)的不要買

還是那句話，買菠蘿不能只挑大的！一般來說，個(gè)頭越大越細(xì)的菠蘿，口感反而寡酸寡酸的；而個(gè)頭又矮又粗的菠蘿反而味道甘甜爽口，肉質(zhì)也比較緊實(shí)！

所以，如果再見到水果攤的老板向你推薦這些細(xì)長(zhǎng)的菠蘿，不要買，挑那些又矮又粗的準(zhǔn)沒錯(cuò)！（就像你問老板水果甜不甜一個(gè)道理，哪怕很酸它也會(huì)說成甜的，所以，反向挑選恰恰會(huì)買到好的香甜的水果）

老于提醒：吃菠蘿時(shí)，要注意2點(diǎn)

1、沒有鹽水泡過的菠蘿不能吃！菠蘿含有一種刺激性的苷類物質(zhì)，而淡鹽水可以很好地去除，如果吃菠蘿前沒有用鹽水浸泡，一是會(huì)感到“麻舌頭”，二是容易引起過敏反應(yīng)；

2、春季，很多家庭還會(huì)偶爾吃蘿卜，但是在吃完蘿卜后不能立刻吃菠蘿，因?yàn)檫@樣會(huì)引起腹脹；其次，菠蘿還不能與牛奶、雞蛋一起吃，會(huì)引起消化不良！

以上就是今天和大家分享的內(nèi)容，希望可以幫助到大家！如果你有更好的菠蘿挑選方法，歡迎在評(píng)論區(qū)留言交流！如果你喜歡今天的文章，請(qǐng)幫忙轉(zhuǎn)發(fā)一下，讓更多的朋友知道！最后，感謝大家的觀看，謝謝！

標(biāo)簽： 一看就知道 盡量避開