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導語：東莞母子的午餐，2菜1湯走紅朋友圈，網友：流口水，好想去蹭飯呀！

新的一月，新的開始，從好好吃好每一餐飯開始！俗話說：“早餐吃好，午餐吃飽，晚飯要吃少”，一日三餐都有講究，不對對于普通家庭來說，平時工作日都在外面忙碌， 只有晚餐才能一家人團聚在一起吃飯。我家的飯菜，基本上也只有晚飯，還有休息日，才會豐富一些。

最近，只有兒子跟我倆人在家，人少，吃的也少，所以多數(shù)以簡單又快手的菜式為主，但會注重葷素搭配，營養(yǎng)全面，家人吃著舒坦，健康才是最重要。今天的午餐，因為早上出門前，做了準備工作，燉了一鍋湯，中午趕回家花費了半小時左右，又炒了2道菜，曬圈后一下子火了；大家紛紛點贊，說倆個人的午餐，也弄這么豐富，看著流口水，好想去你家蹭飯呀。接下來分享具體的做法，有興趣的朋友們也可以試試喲！

兩人午餐：酸湯肉片，蒜蓉菠菜，胡蘿卜牛排骨湯；主食是紅棗飯，饅頭。

酸湯肉片

用了半成品的酸湯醬汁，酸酸的，辣辣的，特別開胃，配米飯那叫一個香呀。

原材料：瘦肉，水芹菜，大蒜，小米辣椒，料酒，生抽，蔥花，酸湯醬，食用油。

做法：瘦肉洗凈切片，加料酒，生抽，淀粉，拌勻腌制5分鐘；水芹菜洗凈切小段；大蒜，小米辣椒切碎末；炒鍋燒熱倒油，下水芹菜炒斷生時先盛出來；再倒一些油，下大蒜，小米辣椒，酸湯醬，炒出香味后加入半碗清水，燒開湯汁淋入生抽調味，下腌好的肉片，用筷子劃散后煮約3分鐘，肉片熟透時關火，撒入蔥花關火即可出鍋了。

胡蘿卜牛排骨湯

前一陣子囤了幾斤牛排骨，因為太硬了，所以只能砍成大段放冷凍室保存；昨晚上取出來化凍，焯水備用；搭配上胡蘿卜，玉木耳燉湯，營養(yǎng)好喝，給孩子補身體最好啦。

原材料：牛排骨，胡蘿卜，玉木耳，料酒，生姜，白胡椒粉，鹽，干辣椒。

做法：牛排骨，用冷水浸泡1小時，洗凈血水后冷水下鍋，加姜片，料酒，焯出血沫子后撈起來；胡蘿卜去皮切大塊，玉木耳泡發(fā)后摘洗干凈；再備上姜片，一個干辣椒；所有準備好的食材，放電燉鍋中，加入足量的清水，選擇煲湯程序；最后開蓋后加入鹽，白胡椒粉調味，即可享用了。

蒜蓉菠菜

從小，媽媽就告訴我們，菠菜是大力水手，吃了增漲力氣；現(xiàn)在，我也這樣跟兒子說，他非常愛吃，我隔三岔五就會買一些回家，煮湯，白灼，炒食等。今天的做法是蒜蓉菠菜，沒有澀味，滿口的清香味，他吃了三分之二呢。

原材料：菠菜，大蒜，鹽，薄鹽生抽，食用油。

做法：菠菜，用淡鹽水泡5分鐘左右，撈起來洗凈；大蒜去皮剁成碎末；坐鍋燒水，水開后加一點油和鹽，下菠菜焯燙1分鐘，撈起來控水裝盤；另起鍋燒熱倒油，下蒜蓉炒出香味后淋入薄鹽生抽，關火后淋入菠菜上面即可。

主食是加熱了剩下的大米飯，扔了一把紅棗進去同蒸；孩子又吵著想吃饅頭，正好冰箱有現(xiàn)貨，又拿了幾個奶香小饅頭；午餐，咱們就吃好喝好，晚餐就該吃素一些啦。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的午餐，就介紹到這里了；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續(xù)努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，制作過程中有任何疑問，都可以隨時給精靈留言喲，精靈會第一時間回復的！

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