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血管位于身體的各個部位，它主要維持血液循環(huán)將血液和氧氣運送各器官，當血管堵塞，血液循環(huán)，速度變慢，各器官得不到氧氣和血液供應會逐漸發(fā)生問題。也因此醫(yī)生呼吁人們，要學會保護血管，除了日常生活，食療也是一個好的保護方式。在眾多食物當中，花生是一種常見的保護血管食物。

吃花生有什么好處？

花生營養(yǎng)豐富，它里面還有非常豐富的不飽和脂肪酸，能改善血脂降低心腦血管疾病?；ㄉ泻衼営退帷?yōu)質(zhì)植物蛋白以及豐富維生素，其中的亞油酸是身體必須從外界獲取的脂肪酸，可以結(jié)合膽固醇維持身體正常代謝，降低膽固醇濃度，有效預防心腦血管。其他豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素和植物蛋白有強大的飽腹感，能讓人不會過多攝取高脂肪高熱量食物，但注意花生雖然營養(yǎng)高能保護血管，但它有禁忌人群。

哪些人不能吃花生？

1、痛風患者

花生中雖然不飽和脂肪酸較高，但它含有嘌呤，屬于中高嘌呤食物，因此痛風患者盡量少吃花生，特別是在急性發(fā)作期，避免嘌呤攝取過多，讓疾病得不到控制。

2、膽囊切除者

脂肪進入身體后除了通過肝臟消化代謝，也需要通過膽囊吸收和消化，身體進食食物后膽囊會收縮，將膽汁排到十二指腸幫助消化，若攝取高蛋白質(zhì)或者高脂肪食物，會刺激膽囊使膽汁大量排出，膽囊切除后儲存能力下降，易影響食物消化。

3、對花生過敏者

對花生過敏，一旦誤食，身體會有過敏反應，如皮膚瘙癢、喉頭水腫等，甚至會有性命之憂。

4、腹瀉者

因為花生中含有豐富的膳食纖維和油脂，有潤腸通便的作用，腹瀉或者存在急性消化道感染都不能吃花生，會導致腹瀉癥狀加重，甚至引發(fā)腸胃疾病。

溫馨提示

注意不要因為花生營養(yǎng)高而大量購買放置在家中，因為花生的淀粉含量高，一旦發(fā)霉會產(chǎn)生大量黃曲霉素，黃曲霉素是一級致癌物質(zhì)，少量攝取會讓身體中毒，大量攝取會致命，尤其是對肝臟的傷害。因為黃曲霉素有極強大的肝毒性，會腐蝕肝臟細胞，引發(fā)肝中毒導致肝衰竭，或者引發(fā)肝癌危及性命。

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