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今天立春，一年之初要重視，記住“3吃3不做”，迎春納福平安順利

今天日是二十四節(jié)氣之首的立春，立春之時(shí)，萬(wàn)物開始復(fù)蘇，春風(fēng)開始送暖，新的一個(gè)四季輪回開啟了。今日立春，要記得“吃3樣，不做3事”，新一年的初始要重視，開好頭，一年都會(huì)順順當(dāng)當(dāng)、吉祥如意！

立春吃3樣

1、春餅

立春這天，民間有“咬春”的習(xí)俗，要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意思。春餅也是咬春的一種，就是把各種新鮮蔬菜用餅皮卷著吃。分享一個(gè)快手春餅的做法。

【材料】：餃子皮250克，黃瓜1條，胡蘿卜1個(gè)，土豆1個(gè)，雞蛋1個(gè)，鹽適量，油適量

【做法】：1、準(zhǔn)備好材料，分別把黃瓜，胡蘿卜，土豆清洗干凈，土豆和胡蘿卜分別去皮后切成絲，黃瓜也切成絲。

2、1個(gè)雞蛋打散，倒入煎鍋，攤成蛋皮，把煎好的蛋皮切成條狀。

3、再把土豆絲和胡蘿卜絲放入鍋中煸炒一下，加入適量鹽調(diào)味后盛出待用。

4、取10張餃子皮，每張餃子皮上分別薄薄地刷上一層植物油，疊起來(lái)，用手壓一下后，用搟面杖搟成比原來(lái)的餃子皮大一圈的圓薄餅。

5、把搟好的餃子皮放在盤子上，放入蒸鍋中，隔水蒸8-10分鐘左右即可,把蒸好的餃子皮趁熱一張一張撕開。

6、取一張餃子皮，放上炒好的土豆和蘿卜絲胡蘿卜，加上黃瓜絲，再放上雞蛋皮包起來(lái)就可以吃了。

2、薺菜

被稱為春菜第一鮮的薺菜，維生素C與山楂相當(dāng)，維生素A與雞蛋黃持平，尤其是鈣的含量比牛奶還要高三倍之多，被古人稱為“天然之珍”，有靈丹草的美稱，堪稱蔬中佳品，分享一個(gè)用薺菜做的早餐餅。

【材料】：面粉200克，薺菜100克，雞蛋2個(gè)，鹽適量，油適量

【做法】：1、薺菜清洗干凈后加少許鹽用手反復(fù)攥幾次后，擠出水分，切碎。

2、面粉中加少許鹽，拌勻后打入2個(gè)雞蛋，把切碎的薺菜放入面糊中拌勻，根據(jù)稀稠度添加少許水，最后拌面糊應(yīng)該是呈濃稠的流線面糊狀態(tài)。

3、平底鍋中刷一層油，倒入1大勺面糊，攤平，煎至稍呈金黃色后翻面煎另一面，煎至兩面都呈金黃色即可。

3、蘿卜

春季是屬于陽(yáng)氣開始升發(fā)的時(shí)候，蘿卜是辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物，生用味辛性寒，熟用味甘性微涼，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，正是立春時(shí)節(jié)最佳的保健食物。分享一道腌蘿卜的做法。

【材料】：青蘿卜2個(gè)，鹽20克，生抽2勺，陳醋2勺，白砂糖1大勺，姜末1勺，蒜末1勺，辣椒油2勺，紅辣椒1個(gè)

【做法】：1、準(zhǔn)備2個(gè)青蘿卜，清洗干凈，擦干表面的水分，切成片后再切成粗絲，加入20克鹽用手抓勻后腌制2小時(shí)。

4、紅辣椒去掉辣椒籽洗凈后切成絲，大蒜和老姜分別剁成末。

5、把腌制好的蘿卜擠干腌出來(lái)的水分，再用純凈水清洗一下。

6、蘿卜絲再次擠干水分，放入碗中，加入2勺生抽，2勺陳醋，1大勺白砂糖，1勺姜末，1勺蒜末，2勺辣椒油，再放上紅辣椒絲，充分拌勻就可以了，拌好后的蘿卜絲直接就可以吃了，吃不完的話就放冰箱冷藏。

立春忌做3事

1、忌理發(fā)

立春是萬(wàn)物復(fù)蘇的時(shí)節(jié)，人也一樣，身體會(huì)遵循自然規(guī)律，這天頭發(fā)就如同新芽一樣，也是萌發(fā)之時(shí)，如果剃除了，會(huì)影響一年的運(yùn)勢(shì)，要等到二月二龍?zhí)ь^之后才能理發(fā)。

2、忌搬遷

立春之日不宜搬家，立春代表著春天到了，但立春正是兩個(gè)季節(jié)過(guò)渡交接的時(shí)候，氣場(chǎng)磁場(chǎng)不夠穩(wěn)定，立春這天搬家表示一年的初始就動(dòng)蕩搬遷，這新一年的日子也不會(huì)過(guò)得太安穩(wěn)。

3、忌晚起

俗話說(shuō)“一日之計(jì)在于晨，一年之計(jì)在于春?！绷⒋?，這天是一年當(dāng)中的開始之日，若是賴床不起，會(huì)顯得很懶散，也是對(duì)“春”的不尊敬，要多運(yùn)動(dòng)，以好的精神面貌迎接春的到來(lái)。

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標(biāo)簽： 平安 立春