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寶寶不愛(ài)吃肉，過(guò)年太膩，我想給他做清淡一點(diǎn)！

By 廷鈺小仙

用料

水庫(kù)鯽魚 1條豬油 適量香蔥 少許生姜 少許開(kāi)水 適量鹽 少許土雞蛋 4個(gè)胡椒粉 少許紅皮蘿卜 2個(gè)大蒜 2瓣生姜 半塊

做法步驟

1、把魚清理干凈，這是水庫(kù)的鯽魚所以比較大，劃刀好進(jìn)鹽，肚子里面黑膜比較少，也要去掉還有塞腮喝脊椎上沾的內(nèi)臟要洗干凈，不然會(huì)腥，我把外面抹了鹽和胡椒粉腌一下，肚子里放了蔥姜蒜。

2、蔥姜蒜處理好備用，然后鍋燒熱煎至兩面金黃。放生姜和大蒜驅(qū)寒提高免疫力，蔥用整根，燉熟了夾出即可，不影響的顏色。切小段二次加熱的時(shí)候就到處都是黑黑的，不好看。

3、紅皮蘿卜開(kāi)水歘一下，本來(lái)就好吃，去一下澀味，然后用冷水沖一下備用。

4、煎幾個(gè)蛋

5、湯鍋燒熱，先放蘿卜

6、然后放把煎好的魚放進(jìn)鍋，生姜煎得香香的，燉出來(lái)很勾味！

7、再把煎好的蛋放進(jìn)去后。

8、加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)食材，加新鮮的蔥姜蒜和鹽還有胡椒粉。

9、大火燉半個(gè)小時(shí)，就有濃濃的湯，再轉(zhuǎn)小火，然后把燉蔫了的蔥夾出來(lái)。寶寶很喜歡喝，下面條也好吃。

小貼士

煎魚一定要煎好了再翻身，肉不會(huì)散。

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