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可算是發(fā)現(xiàn)“天然酵素”了，每天吃一點，腿悄悄瘦，贅肉慢慢沒

黃豆跟其他的豆類都不含維生素C，但是黃豆或者是綠豆發(fā)生的豆芽，除了豆類為B族維生素和礦物質以外，維生素含量也很高。我們在春天這樣萬物復蘇的季節(jié)中，要是能多吃點豆芽的話，可以很好地提高人體免疫力。

常言道:“春初早韭，秋末晚菘”，初春的韭菜味道最香。常吃韭菜能夠行氣活血，促進腸胃蠕動，所以說常吃一點豆芽和黃豆的話，有預防感冒的作用，有的話說得好，藥補不如食補，韭菜和豆芽的價格也不是很高，確實老百姓餐桌上經(jīng)常能見到的美味。

這個菜不僅營養(yǎng)價值高，而且還能減脂瘦身，正好我元宵節(jié)加上春節(jié)一過，天氣馬上也熱起來了，馬上就要到露肉的季節(jié)了，所以我們也要采用健康科學的減肥方式吃東西不要不吃，要少吃，吃的健康才能達到減肥，還有健康的目的。

【菜名】：韭菜炒豆芽

【食材清單】：韭菜，豆芽，鹽，胡椒粉，白醋，大蒜，雞精。

【烹飪步驟】：

1、先把新鮮的綠豆芽買回來以后準備好，要是根部比較臟的話，建議將豆芽根部去掉。

2、 然后買回來新鮮的韭菜一小把就夠了，用清水沖洗干凈，韭菜一般根部的泥土都比較多，所以大家在清洗的時候一定要注意一下，要是有的韭菜葉子發(fā)黃發(fā)爛的話，也建議摘洗干凈再用。

3、 把韭菜切成小段準備好。

4、 綠豆芽用清水也要清洗干凈。

5、把大蒜去皮了以后，做成酸馬鍋里面的道路食用油燒熱了以后，把蒜末下進去給炒香。炒蒜末的時候要用小火，因為火稍微一大控制不好就容易將蒜末炒糊，這樣也會影響后期的口感。

6、 然后我們再將韭菜段再下進去翻炒片刻，等韭菜炒得發(fā)軟了以后再把綠豆芽下進去，用大火翻炒至斷生。

7、最后我們再加入適量的胡椒粉，適量的鹽和少量的白醋，雞精來調味兒，這樣韭菜炒豆芽就做好了，酸爽開胃還有健脾的功效。韭菜炒豆芽作為北方的一道比較常見的家常菜。材料簡單，做起來比較容易，而且十分的快捷，更下飯，喜歡的小伙伴不要猶豫了，趕緊做起來吧。

【小貼士】：

1、我們在炒豆芽的時候可以加入少量的白醋，這樣可以讓豆芽吃起來更加的爽脆，而且稍微酸一點口感也很豐富。

2、豆芽的熱量很低，而且含有豐富的維生素，可以促進腸胃的蠕動，有通便的作用，這些特點都決定了豆芽有著減肥的功效。

3、韭菜比較容易熟，再炒的時候千萬不要過火了，過火的韭菜就不綠，口感也發(fā)軟了，看到韭菜稍微的變軟了之后，把豆芽下進去開始炒就可以了。

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