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導(dǎo)語(yǔ)：親戚送來(lái)一袋蔬菜，北方朋友：湖南人會(huì)吃果然名不虛傳，漲見(jiàn)識(shí)了。年后親戚送來(lái)一袋菜，土里土氣給錢不換，老公：出門計(jì)劃又泡湯了

記得剛過(guò)完正月十五的時(shí)候，原計(jì)劃出門去買菜，盤點(diǎn)了一下家里的存貨，發(fā)現(xiàn)還有不少年貨，足夠家人再吃半個(gè)月的，只是蔬菜需要買，結(jié)果等親戚看到了之后，二話不說(shuō)送來(lái)了一大袋蔬菜，提回家攤開(kāi)，好多呀，全是我們本地的自己家種的蔬菜，模樣土里土氣的但味道鮮美正宗，比從外地批發(fā)來(lái)的就要好得多，給錢也不換，這也是為什么很多菜農(nóng)在賣菜的時(shí)候，會(huì)特意強(qiáng)調(diào)這是自家種的，不是攤位上的批發(fā)貨。

親戚送菜來(lái)的時(shí)候剛好是早上，估計(jì)是擔(dān)心我會(huì)出門去買菜，就特意早起提過(guò)來(lái)了，說(shuō)實(shí)在的，看到這一大袋的蔬菜，內(nèi)心真的是很感動(dòng)的，老話說(shuō)“禮輕情意重”大概就是這個(gè)意思吧，這些蔬菜雖然價(jià)值不高，模樣土氣，但是親戚細(xì)微的關(guān)心的無(wú)私的付出，著實(shí)讓悅悅感到暖心，這一大袋的菜攤開(kāi)之后特別多，足夠我們一家5口吃個(gè)把星期了，老公看了之后笑著說(shuō)：出門買菜的計(jì)劃又泡湯了！他那來(lái)家玩的北方朋友看了之后，卻被幾個(gè)菜頭和表面被染成黑色的糍粑給吸引住了：早就聽(tīng)說(shuō)湖南人特會(huì)吃，真的是漲見(jiàn)識(shí)了。

高白菜：

平時(shí)我們?cè)诔欣锟吹降陌撞硕际翘貏e大一顆，個(gè)頭卻并不怎么高，對(duì)吧，我們本地種的白菜就特高，雖然菜幫比較多，但其質(zhì)地鮮嫩柔軟，味道格外的甜潤(rùn)，看吧，自家種的白菜不會(huì)灑農(nóng)藥，菜葉之間還有明顯的蟲眼，其實(shí)這才是貨真價(jià)實(shí)的農(nóng)家菜，平時(shí)在買菜時(shí)，不少人還會(huì)專門挑有蟲眼咬過(guò)的菜買，這蟲眼還成了“綠色無(wú)公害”的代名詞了。這4顆高白菜又高又大，夠吃4餐的了。

圓白菜和菜頭

我們本地種的圓白菜長(zhǎng)得比較松散，不會(huì)太緊實(shí)，拿在手里拋一拋，感覺(jué)特輕，切成細(xì)條素炒超好吃，自家種的菜，模樣特隨意，或大或小，想吃了隨時(shí)可以下地去摘，旁邊的這3個(gè)菜頭，看上去怪怪的，是吧，它是青菜頭，是一種相當(dāng)有營(yíng)養(yǎng)的堿性蔬菜，在南方的冬季，青菜向來(lái)是用來(lái)做腌菜的，很多人愛(ài)用鮮嫩的青菜葉子來(lái)過(guò)水泡菜，或是曬干做腌菜，又或者是把葉片剔掉。

只留下粗粗的莖干用來(lái)腌酸菜，其實(shí)這剩下的“菜頭”也是個(gè)不可多得的寶貝，削皮切塊燉肉特別鮮，清新柔軟比蘿卜好吃。來(lái)家做客的北方朋友頭次看到特驚訝：沒(méi)有想到這種如此粗糙的菜頭也能當(dāng)菜吃，湖南人如此物盡其用地“會(huì)吃”，果然名不虛傳！

白蘿卜：

這些蘿卜好苗條，表面還全是泥巴，嫩得很，一看就是剛從地里扯出來(lái)的，足足有十來(lái)個(gè)，這樣的蘿卜完全不全擔(dān)心中間會(huì)發(fā)糠，洗凈切塊燉了臘肉，又或者是放進(jìn)壇子里，加白醋，冰糖和涼白開(kāi)泡上7天做成酸蘿卜，這樣泡出來(lái)的酸蘿卜用來(lái)當(dāng)開(kāi)胃小菜，或是炒肉末都是極好吃的，酸味自然又柔和。

紅菜苔：

老家人特愛(ài)吃紅菜苔，這種紫色蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，口感脆嫩甜潤(rùn)，不會(huì)像白菜苔那樣稍微帶有一些澀味，用豬油簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的素炒一下就能輕松吃完兩碗米飯了，這一大袋子的紅菜苔足足有5-6斤，數(shù)量太多了，看來(lái)得抓緊時(shí)間消滅才行，放上幾天就該變老變空心了。

糯米糍粑

悅悅看到這種大個(gè)的糯米糍粑特熟悉，以前過(guò)年的時(shí)候，家家戶戶都會(huì)做上幾百個(gè)，自己吃或是用來(lái)拜年時(shí)回禮，是用純糯米做出來(lái)的，個(gè)頭跟菜碗的碗口差不多大，數(shù)量做得比較多時(shí)，會(huì)等它晾干變硬之后放入水缸里，上面鋪一層稻草灰，于是糍粑的表面也會(huì)被染成黑色的，這樣做的主要目的是為了防止糍粑變質(zhì)，延長(zhǎng)它的保存時(shí)間，南方市場(chǎng)上賣的糍粑大多都會(huì)有這個(gè)情況，頭次看到確實(shí)挺讓人感到意外，怪不得北方朋友直言漲見(jiàn)識(shí)了。

自家做的糯米糍粑用料上會(huì)確保100%的糯米，雖然表面看上去不白凈土里土氣的，但口感特軟糯，用來(lái)做早餐或是做小吃都是不錯(cuò)的選擇，給錢也不換。

結(jié)語(yǔ)：親戚送來(lái)一大袋子蔬菜，北方朋友看后：湖南人會(huì)吃果然名不虛傳，今日一見(jiàn)漲見(jiàn)識(shí)了。

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愿上帝賜福給你！

標(biāo)簽： 名不虛傳