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重慶36年的老館子,本地人推薦的“豬腳湯”,紅油蘸碟味道太安逸

來源:hao123百家號(hào)     時(shí)間:2022-02-22 17:05:05

“老李,重慶的茶好喝不?”

“這兩天你莫回成都哦,麻煩得很……”

難得姜蝦子如此關(guān)心我,電話里各種慰問、關(guān)切,我忍不住地問道:“你蝦子是不是有啥事求我哦?”

“我還在重慶出差,暫時(shí)就不回去了,免得給大家添亂……”

1986年的美味開端,重慶資格的老館子,蹄花湯太安逸了!

在一位超級(jí)漂亮的重慶女同事推薦下,我們一行五人前往了雙碑,據(jù)說這里是美食的聚集地,附近的居民也真是太幸運(yùn)了,按她的話說就是,上樓就睡瞌睡,下樓就啃豬腳……

同行的小伙子借機(jī)調(diào)侃:“你上樓估計(jì)也是啃豬腳哦……”

重慶女娃兒肯定不服輸,笑著回懟道:“信不信老子扇你兩耳si?我就喜歡啃,咋個(gè)嘛?”

作為雙碑地道的蒼蠅館子,生意一直都很火爆,據(jù)一位店里的大姐介紹說,他們家是從1986年開店的,至今已有36年之久,賣出的豬蹄早已數(shù)不勝數(shù)……

在吃貨的眼里,豬蹄的誘惑力不亞于女同事的魅力……

俗話說“兔子不吃窩邊草”,殊不知窩邊草也有嫩的,真是一只傻兔子……

“李哥,你坐嘛,我去幫你拿筷子!”女同事熱情地邀我入座,弄得我有點(diǎn)受寵若驚,一時(shí)嘴瓢:“你莫?jiǎng)樱易约簛怼庇嘞碌娜吮舜藢?duì)視一眼,頓時(shí)笑成一團(tuán),還不忘佯裝閉眼說道:“你們自己耍,別管我們,當(dāng)我們就是空氣……”回過頭一看女同事,平時(shí)性格豪爽的女同事,此刻卻羞紅了臉。

自從被單位臨時(shí)派遣到重慶這邊做業(yè)務(wù),這位漂亮的女同事就跟我結(jié)下了緣,其實(shí)幾年前我們就有過一面之緣,只不過最近因?yàn)榘缸拥年P(guān)系才走得比較近。不知為何彼此突然就有了莫名的親切感,想到那些常年漂泊在外的孤身男女,豈能忍受如此的煎熬呢?

一位女性作家曾寫過這樣一句話:我從來不相信愛情,只相信荷爾蒙!

隨著一碗碗的豬腳湯端上了桌,一股淡淡的豆香味就飄散開來,大白豆燉的豬蹄,湯汁濃稠,忍不住用勺子舀一勺嘗嘗鮮,那股濃稠的香味確實(shí)很讓人驚喜,相比其他那些清湯寡水的“蹄花湯”,這才叫正宗的豬腳湯嘛!

豬蹄的口感相當(dāng)軟糯,趁熱一口咬下滿嘴都是香噴噴的油潤感,正當(dāng)我沉醉回味時(shí),女同事悄悄地用手肘碰了我一下,低聲問道:“你平時(shí)中午吃完飯后,睡午覺不?”

紅油蘸碟真的是錦上添花!

超級(jí)香的熟油辣子,紅潤透亮的顏色十分討喜,浸潤其中的豬蹄更是別有一番滋味,蒜泥、蔥花、花椒粉完美地交融,口感豐富又獨(dú)特,太符合我們四川人的口味了。

我順手接過她遞給我的紙巾,擦了擦嘴上的油湯湯,一臉正經(jīng)地回答道:“一個(gè)人睡起冷得很……”

順便再說一說他們家的炒菜,味道中規(guī)中矩的,再說我們原本就是沖著蹄花湯來的,別的菜也沒那么重要。

我們一共點(diǎn)了五六道菜吧,個(gè)人比較推薦下面的這兩道菜,火爆腰花、蘿卜燒牛肉,有興趣的朋友可以嘗一嘗。

聽其他的同事說,這位漂亮的女同事單身很久了,追求的人雖多,但貌似都不感興趣,一度還被人誤傳她的取向問題。

我只想說,當(dāng)真愛來臨的時(shí)候,一切都可以讓步!

夜晚的山城有點(diǎn)冷,大街上她挽著我的手,不時(shí)將頭輕輕地依靠在我的肩上,身體緊緊貼在我的手臂,頭發(fā)散發(fā)著淡雅又高級(jí)的香水味,我深吸一口氣,溫柔地說道:“希爾頓,我有會(huì)員卡……”她嬌羞地回了一句:“我也有……”

“毛起吃”有話說:

最近成都的疫情又反復(fù)了,看著手機(jī)里的各種相關(guān)新聞報(bào)道,心里有些茫然甚至麻木,希望疫情早日結(jié)束,感謝醫(yī)務(wù)人員的全力付出,讓我們攜手并進(jìn),共同面對(duì)困難,迎接春天的到來。

老字號(hào)蹄花湯,詳細(xì)地址:212國道輔路惠民醫(yī)院南

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