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嗨@大家好！我是“小貓愛(ài)廚房”的小貓，今天又和大家見(jiàn)面了，分享生活、分享美食、分享快樂(lè)！今天不炒菜也不做飯，今天給大家?guī)?lái)的是一個(gè)甜點(diǎn)的做法，是用糯米粉和紅薯制作的，名字叫“紅薯糯米餅”，味道香甜，口感軟糯，特別好吃，今天把它分享給大家，要是喜歡的話，可以試一試紅薯和糯米制作的甜品。

紅薯是一種非常普通的營(yíng)養(yǎng)食材，其中含有人體所需的多種能量元素，食用后對(duì)身體非常有益。以前人們吃紅薯時(shí)，總喜歡將其煮著吃，或者烤著吃， 而用紅薯和糯米一起做成小餅，是我家孩子和老婆最?lèi)?ài)吃的一道甜點(diǎn)，口感軟軟的、糯糯的，味道甜甜的，吃起來(lái)特別舒服！

這個(gè)紅薯糯米餅營(yíng)養(yǎng)健康，不僅香甜可口，還有一種絕美的清香。做法簡(jiǎn)單，紅薯糯米餅的制作過(guò)程非常簡(jiǎn)單，就是將紅薯蒸熟后，放入糯米粉通過(guò)手工揉搓成圓球，再用手掌壓扁，做成圓餅樣。然后用鍋烙成熟，就成了一道非常誘人的甜點(diǎn)了！喜歡吃紅薯的朋友們就一起來(lái)圍觀吧！下面介紹制作方法。

——【紅薯糯米餅】——

【制作材料】：紅薯2根、白糖1大勺、糯米粉2大勺

——制作方法和步驟——

【步驟一】：把紅薯清洗干凈去皮，改刀切成厚片裝盤(pán)放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘，把紅薯蒸熟。

【步驟二】：紅薯蒸熟取出來(lái)倒入大碗中，用勺子把紅薯?yè)v碎成泥，盡量搗細(xì)膩一些。

【步驟三】：紅薯?yè)v碎成泥，依次放入一大勺白糖、兩大勺糯米粉。

【步驟四】：用手把紅薯泥和糯米粉攪拌均勻，然后用手揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)20分鐘。

【步驟五】：面團(tuán)醒發(fā)20分鐘后，然后用手揪成乒乓球大小的劑子給它搓成圓球，把搓成圓球的劑子再用手壓成圓餅。

【步驟六】：取一個(gè)不粘鍋，鍋底刷一層油，把做好的圓餅依次擺入鍋中。

【步驟七】：開(kāi)中小火慢慢烙，把餅烙成兩面金黃，基本上餅中間鼓起來(lái)就可以出鍋啦！

——烹飪小貼士——

這道好吃的小甜點(diǎn)“紅薯糯米餅”就制作好了，做好的紅薯糯米餅吃起來(lái)口感香甜軟糯，表皮Q彈，大人小孩都非常愛(ài)吃。你喜歡用紅薯和糯米制作的這個(gè)小甜點(diǎn)嗎？要是喜歡的話就試一試吧！制作的時(shí)候一定要注意這幾點(diǎn)。

（1）紅薯最好選擇黃心的紅薯，黃顏色的紅薯做出來(lái)金黃好看。

（2）紅薯蒸的時(shí)候要蒸透，用勺子把紅薯?yè)v碎成泥，盡量搗細(xì)膩一些。

（3）烙這個(gè)紅薯糯米餅，最好用電餅鐺或者不粘鍋，這種鍋烙的時(shí)候受熱均勻，好控制溫度，不容易烙糊。

（4）烙的時(shí)候要用小火烙，火大了容易把餅烙糊了，而且不一定烙熟。

以上內(nèi)容是我和大家分享的“紅薯糯米餅”的做法，希望對(duì)大家有所幫助 今天就和大家分享到這兒。歡迎大家關(guān)注“小貓愛(ài)廚房”進(jìn)行保留，我會(huì)每天都會(huì)為您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意見(jiàn)或建議都可以在下方評(píng)論和我互動(dòng)，小貓萬(wàn)分感謝，如果您喜歡小貓的分享，就轉(zhuǎn)發(fā)+收藏+點(diǎn)贊支持一下吧！您的每一個(gè)贊，都是小貓繼續(xù)努力的動(dòng)力！感謝支持，感恩陪伴！我們明天再見(jiàn)！

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