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重慶南岸區(qū)“寶藏小菜館”,地道山城風(fēng)味,3盤炒菜1碗雞湯,安逸

來源:hao123百家號     時間:2022-03-24 12:08:45

南岸區(qū)的又一家適合“刨飯”的炒菜館子!

整潔干凈的家庭式餐館,高峰期只能坐在門口的壩壩里。

在這陽春三月,如果不想在家做飯,就來這湊合一頓。

老板娘特別熱情又漂亮,見到男的就喊“帥哥”,見到妹兒就喊“乖乖”。

熱情似火,就問你遭不遭得???

光頭大廚師出名門,打著家常菜的招牌,卻是五星級的水平!

回家吃飯的親切感,涼拌菜擺得整整齊齊,紅燒肥腸等著你舀。

要吃炒菜直接喊老板娘,最多幾分鐘,幾盤帶著鍋氣的熱菜就端上了桌。

幾位精神大叔,二兩白酒下肚,滿臉緋紅,高聲暢談國計民生。

兩個小孩吃個飯手舞足蹈,當媽的急得摔了幾次筷子,才算勉強鎮(zhèn)壓住。

獨自一人一菜的眼鏡小哥,看似心事重重,一杯枸杞酒喝出了愁眉不展。

一對情侶親密挽手進店,女孩眉頭微皺,捂鼻嬌聲怨道:好大的油煙味哦!

這市井煙火便是如此,多了一絲油煙,也多了一絲溫暖。

肝腰合炒永遠是下飯的經(jīng)典!

豬肝大片嫩滑爽口,腰花切得厚薄均勻,但顯然刀功還略欠火候,不過口感依舊香辣入味、油香四溢,尖椒、泡椒的“雙椒出擊”,惹得食客的味蕾翻起了波浪,口水幾乎都快流了出來……

家常回鍋肉,四川人都愛吃的家常菜!

豆干炒得干濕合適,多一分則嚼不動,少一分則綿軟,炸至酥脆焦香。二刀肉爆炒后呈現(xiàn)燈窩狀,一口下去就是滿嘴的油潤,紅艷艷的豆瓣油順著嘴角就流了出來,連忙伸出舌頭舔一舔,此刻的吃相已不重要,重要的是吃舒服、吃過癮!

泡蘿卜牛肉絲,簡直是一道“下飯神器”!

最初是泡椒牛肉絲,后來顧客反映說泡蘿卜絲更有味道,從此也叫換了菜名。

牛肉絲嫩滑爽口,泡蘿卜絲的酸味和尖椒、干海椒的辣,兩者完美融合,酸辣可口。

燒蠱雞湯,相當“精致”的一碗湯。

說是雞湯,實際上就是三塊雞肉以及鮮木耳,湯味倒是鮮美油潤,尤其表面那一層黃澄澄的雞油,頗有些土雞肉的風(fēng)味。

雖說是“家的味道”,卻吃出了五星大廚師的風(fēng)味!

炒菜基本上不踩雷,妥妥的刨飯神器!

每一道菜的價格實惠、分量足,兩三個人吃就別點那么多菜。

傳統(tǒng)的川菜風(fēng)味,街坊四鄰的“放心食堂”。

生意火爆,座無虛席,建議早點去免得等!

“毛起吃”有話說:

家的味道,詳細地址:南湖路27附94號

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